Kelezatan Sate Rembige
(41 Views) April 16, 2024 7:14 am | Published by admin | No commentIndonesia, negara kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner, menyuguhkan beragam hidangan lezat dari sabang sampai merauke. Salah satu yang patut dicoba adalah Sate Rembiga, hidangan khas dari Nusa Tenggara Barat yang menggugah selera dan menawarkan cita rasa yang khas.
Asal Usul
Sate Rembiga berasal dari daerah Lombok, Nusa Tenggara Barat. Dinamakan “Rembiga” karena di daerah tersebut terdapat kampung bernama Rembiga di bagian timur kota Mataram, Lombok. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna dari kekayaan rempah-rempah khas Indonesia dengan cita rasa pedas yang menggigit.
Bahan Utama dan Bumbu
Bahan utama dalam Sate Rembiga adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusukkan ke tusukan sate. Daging tersebut kemudian dibumbui dengan rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, jahe, dan bawang merah. Bumbu pedas dari cabai rawit juga menjadi ciri khas yang membedakan Sate Rembiga dari sate-sate lainnya.
Proses Pembuatan
Proses pembuatan Sate Rembiga dimulai dengan memotong daging sapi kecil-kecil, kemudian merendamnya dalam bumbu rempah yang telah disiapkan. Setelah direndam, daging tersebut ditusukkan ke tusukan sate dan kemudian dipanggang hingga matang dengan api arang. Selama proses pemanggangan, daging sering kali diberi bumbu tambahan untuk meningkatkan cita rasanya.
Penyajian dan Pelengkap
Sate Rembiga disajikan dengan sambal khas Lombok yang pedas dan sedikit asam. Selain itu, hidangan ini juga biasanya disertai dengan irisan bawang merah dan tomat segar sebagai pelengkap. Untuk menikmati cita rasa yang lebih kaya, Sate Rembiga biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Sate Rembiga adalah hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengajak kita merasakan kekayaan budaya Indonesia. Dengan paduan rempah-rempah dan cita rasa pedas yang khas, Sate Rembiga memperkaya pengalaman kuliner kita dan menjadi bukti kelezatan dari keanekaragaman kuliner Indonesia.
No comment for Kelezatan Sate Rembige